Top articles

  • mariage Marie et Vincent

    03 septembre 2015 ( #sucré, #mariage, #mousse )

    Un immense merci à Marie et Vincent qui se sont mariés le 22 août et m'ont fait confiance pour réaliser leurs gâteaux de mariage. Framboisier et royal au chocolat, 160 parts à réaliser toute seule. Un superbe défi culinaire remporté, et avec succès en...

  • brioche

    25 mai 2015 ( #viennoiseries )

    Premier test de brioche réussi.

  • Nice cream

    02 mai 2017 ( #sucré, #goûter, #vegan )

    La nice cream... Une chose que je n'aurais jamais dû tester... Pour une fan de glace comme moi, c'est tout simplement un régal ! Il suffit de congeler des bananes et de les mixer. La texture est absolument fabuleuse. C'est sans sucre, sain, sans complexe....

  • assortiment de desserts

    02 mai 2017 ( #sucré, #tartes, #anniversaire, #classiques, #goûter, #cookies, #friandises, #mignardise )

    Voici un petit assortiment de dessert réalisé pour les 22 ans de ma soeur. Au menu : - mini tatin de pomme - panna cotta abricot - financier matcha framboise - gâteau au yaourt pomme vanille - brownie aquafaba - cookie healthy - tartelette sans pâte pomme...

  • bûches Noel 2015

    18 février 2016 ( #mousse )

    Voici mes bûches du Noel de cette année : - mousse poire, insert mousse caramel, poires caramélisées et financier à la vanille - mousse vanille, insert mousse à la mûre et financier à la vanille

  • dessert de la saint valentin

    18 février 2016 ( #mousse )

    Même si la St Valentin est devenue une fête commerciale et que l'amour se célèbre tous les jours, c'est néanmoins l'occasion de cuisiner un peu de faire jouer son imagination. Mousse au chocolat avec chantilly mascarpone framboise présentée dans une sphère...

  • gâteau poire chocolat

    24 octobre 2016 ( #sucré, #anniversaire )

    Gâteau poire chocolat avec décor en pâte à sucre pour les un an de Selena

  • Gâteau Dragon Ball Z

    24 octobre 2016 ( #sucré, #anniversaire )

    Gâteau Dragon Ball Z saveurs chocolat framboise

  • Tagliatelles maison

    02 mai 2017 ( #plat, #salé, #classiques, #vegan )

    Une autre recette empruntée au livre Aquafaba des éditions La Plage : des tagliatelles. J'ai un peu modifié la recette, je n'avais pas de semoule fine, seulement de la semoule complète. J'ai donc mis de la farine complète pour aller avec et c'est de l'aquafaba...

  • Brookie

    02 mai 2017 ( #sucré, #classiques, #goûter )

    Cette recette vue sur le site de bon beau sain mais faisait de l'oeil depuis quelques temps. Un brownie aux haricots rouges très peu sucré, sain, surmonté d'un cookie à la farine d'avoine. Le rêve ! Un dessert sans beurre, sans gluten, sans lait, très...

  • pain maison et pâté végétale

    24 janvier 2017 ( #salé, #entrée )

    Suite à un stage de trois jours sur la cuisine bio, végétarienne, sans gluten et sans lactose, je suis revenue avec plein de recettes à refaire chez moi et à tester. Vendredi dernier j'ai donc testé le pain maison sans gluten à la farine de riz et de...

  • pâté végétale de pois cassés

    31 janvier 2017 ( #salé, #apéritif )

    Les pois cassés font parti des aliments qui m'intriguent mais que je ne sais pas encore très bien cuisiner parce que je ne les connais pas assez. J'ai eu la chance de découvrir une recette de pâté végétale à base de pois cassés lors de mon stage. Recette...

  • "boudin blanc" végétarien

    14 mars 2017 ( #salé, #plat )

    Cela faisait un moment que j'avais envie de tester cette recette de"boudin blanc" végétarienne. Non pas que j'ai quelque chose contre le vrai boudin mais je n'aime pas tellement le goût. La recette est réalisée avec du chou fleur et de la polenta pour...

  • Bretzel

    18 février 2016 ( #salé )

    Voici quelques petits bretzels maison Jusqu'à présent je ne partageais pas mes recettes sur ce blog mais comme je pique des recettes à gauche à droite sur Pinterest et internet, je me dis que ce n'est pas très juste de ne pas mettre les miennes. Voici...

  • framboisier

    17 avril 2015 ( #anniversaire )

    Un autre grand classique : le framboisier un autre type de décor suite à une commande pour un anniversaire

  • royal au chocolat

    17 avril 2015 ( #anniversaire )

    Un grand classique pour les anniversaires : Le Royal au chocolat un autre type de décor suite à une commande pour un anniversaire

  • pizza chou fleur, pizza sans pâte

    15 avril 2016 ( #salé, #plat, #pizza, #chou )

    Cet hiver, je suis repartie de chez mes beaux-parents avec un joli chou fleur du jardin. Pas un chou fleur du supermarché bien qualibré, pas très gros. Non, un vrai chou fleur ! La bête pesait 3kg ! Mon chéri m'a fait comprendre que le chou en gratin...

  • confiture de fraises

    25 mai 2015 ( #confiture )

    Mes tout premiers pots de confitures. Confiture de fraises. Un peu liquide mais parfait sur une tranche de brioche maison

  • gratin de patate douce et sa poêlée de légumes

    15 avril 2016 ( #salé, #plat, #chou )

    La patate douce... Un légume un peu bizarre, drôle de forme, tout orange, au goût si doux et subtile. J'ai découvert ce légume au Noel dernier. Je voulais changer un peu des plats traditionnels et je l'avais repéré dans les rayons du supermarché. J'ai...

  • blondi

    15 avril 2016 ( #sucré, #classiques, #goûter )

    Ah le blondi... Une délicieuse recette que ma tante m'a faite découvrir un jour. Un bon petit dessert situé entre le gâteau et le cake. Pêché mignon de ma petite soeur. Rapide à préparer. Réalisé dans une casserole donc peu de vaisselle. Seulement une...

  • chou farci végétarien

    17 avril 2016 ( #salé, #plat, #chou )

    Le chou vert frisé est un légume que j'adore. Surtout parce que je le trouve très joli ^^ Lorsque j'en vois sur les étals du marché, j'ai toujours envie d'en glisser un dans mon sac. Mais bon voilà, le chou vert c'est joli, c'est bon, mais on ne sait...

  • galettes de brocoli et chou romanesco

    15 avril 2016 ( #salé, #plat, #chou )

    L'hiver, le choix des légumes est un peu réduit, il y a surtout du chou. J'essaye, dans la mesure du possible, de manger local et de saison. Il faut donc trouver des recettes un peu variées pour ne pas tout le temps manger la même chose. J'ai découvert...

  • gâteau d'anniversaire

    31 août 2016 ( #anniversaire )

    Voici le gâteau d'anniversaire de mon chéri que j'avais réalisé au mois de mai. Grand fan de Star wars, voici un petit clin d'oeil avec ce gâteau Mike Vador. Gâteau chocolat, ganache à la noix de coco et ganache à la framboise

  • commande pour une communion

    31 août 2016 ( #anniversaire )

    Voici une commande de gâtteau pour une communion : royal au chocolat, framboisier et petits choux

  • curry de pois chiche

    02 mai 2017 ( #salé, #plat, #vegan )

    Normalement je ne suis pas une grande fan de noix de coco mais j'avoue que lorsqu'il s'agit d'un curry de pois chiche, je suis fan et j'en redemande. Une recette gourmande et saine.

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