Top articles

  • petit test : tartelette pêche

    03 septembre 2015 ( #tartes )

    Pâte à tarte aux amandes, petite crème aux amandes, compotée de pêche et chantilly mascarpone à la vanille

  • tarte tatin

    26 juillet 2015 ( #tartes )

    Une petite tarte tatin

  • tarte aux oignons

    31 janvier 2017 ( #plat, #salé, #tartes )

    Petite tarte aux oignons pour se réchauffer et bien sûr une petite note de verdure avec des petits brocolis à la vapeur

  • brioche au yaourt

    27 février 2017 ( #sucré, #viennoiseries, #goûter )

    Il me restait des jaunes d'oeufs que je ne savais pas trop comment utiliser. En faisant un petit tour sur internet, j'ai trouvé cette recette de brioche au yaourt sans beurre. La mie n'est pas filante comme une brioche traditionnelle mais parfait pour...

  • meringues au jus de pois chiche

    06 mars 2017 ( #sucré, #goûter, #classiques )

    Le même goût que les vrais mais sans oeufs, une version au jus de pois chiche testée et approuvée !

  • Lasagnes vegan

    02 mai 2017 ( #salé, #plat, #vegan )

    Fin du mois, plus grands choses dans les placards mais quand même de quoi réaliser de bonnes lasagnes vegan. Tout est fait maison du début à la fin, béchamel sans gluten ni lactose, pâte maison, sauce bolognaise maison et vegan grâce aux protéines de...

  • saucisses aux herbes

    02 mai 2017 ( #salé, #plat, #vegan )

    Petit test de "saucisses" aux herbes. Je n'ai pas respecté exactement la recette parce que je n'avais pas tous les ingrédients mais le résultat était pas mal

  • Steak de seitan et frites de polenta

    02 mai 2017 ( #salé, #plat, #vegan )

    Le seitan, un produit qui m'intriguait, désormais testé et largement approuvé. Accompagné de frites de polenta et d'une petite poelée de céleri, un bon repas comme je les aime.

  • Tofu laqué et quinoa cantonais

    02 mai 2017 ( #salé, #plat, #vegan )

    Un repas aux parfums d'asie. Le tofu laqué de Marie Laforêt est un délice, accompagné d'un petit quinoa cantonais, on s'envolerait presque au loin.

  • brownie à l'aquafaba

    02 mai 2017 ( #sucré, #classiques, #vegan )

    Cette recette de brownie à l'aquafaba de pois chiche est une tuerie. L'une des meilleures recettes testée. Il est super fondant en bouche, gourmand, parfait.

  • nouilles sautées chinoises

    24 octobre 2016 ( #salé, #plat )

    Nouilles chinoises sautées, aubergines, poivrons verts, sésame, noix de cajou et raisins secs

  • cookies

    24 octobre 2016 ( #sucré, #cookies )

    cookies à la purée d'amande et aux pépites de chocolat. Un délice !

  • cupcake au chocolat

    24 octobre 2016 ( #sucré, #anniversaire )

    Des petits cupcake au chocolat réalisés pour l'anniversaire d'une puce de 1 an

  • Truite au four

    24 octobre 2016 ( #salé, #plat )

    Purée de brocoli, truite au four et sauce vin blanc échalote

  • Flans de légumes

    24 octobre 2016 ( #salé, #plat )

    Petits flans de légumes : poireau, fenouil, brocoli

  • Dessert d'automne

    24 octobre 2016 ( #sucré, #tartes )

    Petit dessert sur les saveurs de l'automne, tarte au pomme, pomme au four, pâte de coing et glace à la vanille

  • pancake patate douce

    24 octobre 2016 ( #sucré, #brunch )

    Pancake à la patate douce, vanille et cardamome. Un délice !

  • Gâteau pêche framboise

    24 octobre 2016 ( #sucré, #anniversaire )

    Petite gâteau pêche framboise réalisé à l'occasion de l'anniversaire de mon père

  • Gnocchis aux blettes

    24 octobre 2016 ( #salé, #plat )

    Gnocchis aux feuilles de blettes sur son lit de côtes de blettes

  • mousse au chocolat sans oeufs !

    24 octobre 2016 ( #sucré, #mousse )

    Mousse au chocolat sans oeufs à l'eau de pois chiche.

  • pain à bagels

    24 octobre 2016 ( #salé, #brunch )

    Je viens de terminer la lecture du livre "la petite boulangerie du bout du monde". L'héroine est sans cesse en train de préparer du pain et j'ai eu faim durant toute la lecture de ce livre. J'ai donc choisi de préparer du pain à bagels moi même comme...

  • bagels maison

    24 octobre 2016 ( #salé, #brunch )

    Voici donc mes petits bagels maison pour le brunch de dimanche ! Garni de philadelphia et de saumon fumé ce fût un délice !

  • foie gras maison

    24 janvier 2017 ( #salé, #entrée )

    Un peu de retard sur la mise à jour du blog. Voici ce que l'on a mangé à Noel cette année : foie gras maison et son confit d'oignons rouges à la grenadine.

  • blinis maison

    24 janvier 2017 ( #salé, #entrée )

    Toujours dans le thème de Noel, petit saumon fumé accompagné de ses blinis maison et d'un chutney de mangue

  • gigot de 7 heures

    24 janvier 2017 ( #salé, #plat )

    J'aime changer le menu chaque année pour ne pas se lasser et tester de nouvelles recettes. Nous avons donc dégusté un gigot d'agneau de 7 heures accompagné de sa sauce aux échalotes et d'un trio de purées (brocoli, carottes et pommes de terre)

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