aperitif

Une petite version de crackers maison pour grignoter sans conservateurs ni additifs

Une autre recette de pâté végétale découverte en stage. Ici un pâté forestier à base d'oignons, de champignons et de tempeh. Un délice à savourer sans complexe !

31 janv.

Les pois cassés font parti des aliments qui m'intriguent mais que je ne sais pas encore très bien cuisiner parce que je ne les connais pas assez. J'ai eu la chance de découvrir une recette de pâté végétale à base de pois cassés lors de mon stage. Recette...

31 août

J'adore les samossas ! Ca croustille, c'est fondant à l'intérieur et l'on peut varier la farce à l'infini. Samossas végétariens : aubergine, oignons, poivrons, raisins secs, sésame, concentré de tomates et ras el hanout

31 août

Petit gaspacho maison

31 août

Grignoter léger ce n'est pas toujours facile... Avec ses petits toast d'aubergines, c'est maintenant possible :) rondelles d'aubergines grillées, petite couche de concentré de tomates, quelques dés de tomates, des herbes de provence, du gruyère, et le...

31 août

Cette petite tartinade de lentilles corail possède un peu la même consistance que l'houmous et plein de saveurs. A déguster sur des tartines ou avec gressins pour l'apéritif ou bien comme fond de tarte.

31 août