Top articles
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mariage Marie et Vincent
Un immense merci à Marie et Vincent qui se sont mariés le 22 août et m'ont fait confiance pour réaliser leurs gâteaux de mariage. Framboisier et royal au chocolat, 160 parts à réaliser toute seule. Un superbe défi culinaire remporté, et avec succès en...
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brioche
Premier test de brioche réussi.
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Nice cream
La nice cream... Une chose que je n'aurais jamais dû tester... Pour une fan de glace comme moi, c'est tout simplement un régal ! Il suffit de congeler des bananes et de les mixer. La texture est absolument fabuleuse. C'est sans sucre, sain, sans complexe....
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assortiment de desserts
Voici un petit assortiment de dessert réalisé pour les 22 ans de ma soeur. Au menu : - mini tatin de pomme - panna cotta abricot - financier matcha framboise - gâteau au yaourt pomme vanille - brownie aquafaba - cookie healthy - tartelette sans pâte pomme...
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dessert de la saint valentin
Même si la St Valentin est devenue une fête commerciale et que l'amour se célèbre tous les jours, c'est néanmoins l'occasion de cuisiner un peu de faire jouer son imagination. Mousse au chocolat avec chantilly mascarpone framboise présentée dans une sphère...
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bûches Noel 2015
Voici mes bûches du Noel de cette année : - mousse poire, insert mousse caramel, poires caramélisées et financier à la vanille - mousse vanille, insert mousse à la mûre et financier à la vanille
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gâteau poire chocolat
Gâteau poire chocolat avec décor en pâte à sucre pour les un an de Selena
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Tagliatelles maison
Une autre recette empruntée au livre Aquafaba des éditions La Plage : des tagliatelles. J'ai un peu modifié la recette, je n'avais pas de semoule fine, seulement de la semoule complète. J'ai donc mis de la farine complète pour aller avec et c'est de l'aquafaba...
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Gâteau Dragon Ball Z
Gâteau Dragon Ball Z saveurs chocolat framboise
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Brookie
Cette recette vue sur le site de bon beau sain mais faisait de l'oeil depuis quelques temps. Un brownie aux haricots rouges très peu sucré, sain, surmonté d'un cookie à la farine d'avoine. Le rêve ! Un dessert sans beurre, sans gluten, sans lait, très...
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pain maison et pâté végétale
Suite à un stage de trois jours sur la cuisine bio, végétarienne, sans gluten et sans lactose, je suis revenue avec plein de recettes à refaire chez moi et à tester. Vendredi dernier j'ai donc testé le pain maison sans gluten à la farine de riz et de...
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"boudin blanc" végétarien
Cela faisait un moment que j'avais envie de tester cette recette de"boudin blanc" végétarienne. Non pas que j'ai quelque chose contre le vrai boudin mais je n'aime pas tellement le goût. La recette est réalisée avec du chou fleur et de la polenta pour...
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pâté végétale de pois cassés
Les pois cassés font parti des aliments qui m'intriguent mais que je ne sais pas encore très bien cuisiner parce que je ne les connais pas assez. J'ai eu la chance de découvrir une recette de pâté végétale à base de pois cassés lors de mon stage. Recette...
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Bretzel
Voici quelques petits bretzels maison Jusqu'à présent je ne partageais pas mes recettes sur ce blog mais comme je pique des recettes à gauche à droite sur Pinterest et internet, je me dis que ce n'est pas très juste de ne pas mettre les miennes. Voici...
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royal au chocolat
Un grand classique pour les anniversaires : Le Royal au chocolat un autre type de décor suite à une commande pour un anniversaire
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framboisier
Un autre grand classique : le framboisier un autre type de décor suite à une commande pour un anniversaire
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pizza chou fleur, pizza sans pâte
Cet hiver, je suis repartie de chez mes beaux-parents avec un joli chou fleur du jardin. Pas un chou fleur du supermarché bien qualibré, pas très gros. Non, un vrai chou fleur ! La bête pesait 3kg ! Mon chéri m'a fait comprendre que le chou en gratin...
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gâteau d'anniversaire
Voici le gâteau d'anniversaire de mon chéri que j'avais réalisé au mois de mai. Grand fan de Star wars, voici un petit clin d'oeil avec ce gâteau Mike Vador. Gâteau chocolat, ganache à la noix de coco et ganache à la framboise
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chou farci végétarien
Le chou vert frisé est un légume que j'adore. Surtout parce que je le trouve très joli ^^ Lorsque j'en vois sur les étals du marché, j'ai toujours envie d'en glisser un dans mon sac. Mais bon voilà, le chou vert c'est joli, c'est bon, mais on ne sait...
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blondi
Ah le blondi... Une délicieuse recette que ma tante m'a faite découvrir un jour. Un bon petit dessert situé entre le gâteau et le cake. Pêché mignon de ma petite soeur. Rapide à préparer. Réalisé dans une casserole donc peu de vaisselle. Seulement une...
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confiture de fraises
Mes tout premiers pots de confitures. Confiture de fraises. Un peu liquide mais parfait sur une tranche de brioche maison
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curry de pois chiche
Normalement je ne suis pas une grande fan de noix de coco mais j'avoue que lorsqu'il s'agit d'un curry de pois chiche, je suis fan et j'en redemande. Une recette gourmande et saine.
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commande pour une communion
Voici une commande de gâtteau pour une communion : royal au chocolat, framboisier et petits choux
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galettes de brocoli et chou romanesco
L'hiver, le choix des légumes est un peu réduit, il y a surtout du chou. J'essaye, dans la mesure du possible, de manger local et de saison. Il faut donc trouver des recettes un peu variées pour ne pas tout le temps manger la même chose. J'ai découvert...
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gratin de patate douce et sa poêlée de légumes
La patate douce... Un légume un peu bizarre, drôle de forme, tout orange, au goût si doux et subtile. J'ai découvert ce légume au Noel dernier. Je voulais changer un peu des plats traditionnels et je l'avais repéré dans les rayons du supermarché. J'ai...