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panisses à la provençale

panisses à la provençale

panisses à la provençale

Une autre recette de mon stage : des panisses à la provençale. Pour cette version sans gluten, on utilise ici de la farine de pois chiche. J'ai accompagné mes panisses d'une sauce tomate améliorée d'oignons, de carottes, de courgettes et de chou chinois....

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pain maison et pâté végétale

pain maison et pâté végétale

pain maison et pâté végétale

Suite à un stage de trois jours sur la cuisine bio, végétarienne, sans gluten et sans lactose, je suis revenue avec plein de recettes à refaire chez moi et à tester. Vendredi dernier j'ai donc testé le pain maison sans gluten à la farine de riz et de...

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teurgoule

teurgoule

teurgoule

Une recette de ma Normandie adorée dont je ne me lasserai jamais : la teurgoule ! Un mélange de lait entier, riz rond, et de sucre qui caramélise doucement au four pendant des heures. Un pur délice !

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gigot de 7 heures

gigot de 7 heures

gigot de 7 heures

J'aime changer le menu chaque année pour ne pas se lasser et tester de nouvelles recettes. Nous avons donc dégusté un gigot d'agneau de 7 heures accompagné de sa sauce aux échalotes et d'un trio de purées (brocoli, carottes et pommes de terre)

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