Mes petites créations culinaires

Une autre recette de mon stage : des panisses à la provençale. Pour cette version sans gluten, on utilise ici de la farine de pois chiche. J'ai accompagné mes panisses d'une sauce tomate améliorée d'oignons, de carottes, de courgettes et de chou chinois....

Suite à un stage de trois jours sur la cuisine bio, végétarienne, sans gluten et sans lactose, je suis revenue avec plein de recettes à refaire chez moi et à tester. Vendredi dernier j'ai donc testé le pain maison sans gluten à la farine de riz et de...

Une petite recette empruntée à ma grand mère, le gâteau au chocolat à la crème de riz. Un pur délice sans gluten !

Avec la fraîcheur de l'hiver et la neige tout autour, voilà une bonne soupe à l'oignon pour se réchauffer.

Une recette de ma Normandie adorée dont je ne me lasserai jamais : la teurgoule ! Un mélange de lait entier, riz rond, et de sucre qui caramélise doucement au four pendant des heures. Un pur délice !

Voilà une bonne petite recette à réaliser à la fin de l'été quand le froid commence à pointer le bout de son nez et que c'est encore la saison des courgettes. Une bonne petite soupe courgette vache qui rit.

Voilà une recette que j'avais repéré sur internet et qu'il fallait absolument que je teste, des ferrero maison ! Recette testée et approuvée !

Ce n'est jamais vraiment Noel sans son lot de chocolat alors pour satisfaire nos petits palets, j'avais réalisé de bonnes truffes au chocolat.

Les saveurs de cette année étaient : framboise/litchi et framboise/citron. Le visuel de la photo est mauvais mais le résultat gustatif était bon.

J'aime changer le menu chaque année pour ne pas se lasser et tester de nouvelles recettes. Nous avons donc dégusté un gigot d'agneau de 7 heures accompagné de sa sauce aux échalotes et d'un trio de purées (brocoli, carottes et pommes de terre)